SAĞLIKLI BESLENMENİN TARİHÇESİ

İnsanlar beslenmenin sağlıkla ilişkisi anladıklarından itibaren, sağlıklı beslenmenin nasıl olduğuna dair teorilerde bulunmuşlardır. Bu süreçte sağlıklı beslenme anlayışı zamanla evrilmiş ve değişerek günümüze kadar gelmiştir.

İnsanlar tarih boyunca beslenme konusunda farklı yaklaşımlar benimsemişlerdir. Örneğin antik Yunan ve Romalılar, dengeli bir diyetin önemini vurgulamışlardır. Ortaçağ Avrupa'sında ise beslenme genellikle sınıflara ve ekonomik duruma göre değişiklik göstermiştir.

15. 18. yy da uzun yıllar boyunca nedeni anlaşılamayan ve denizcilerde SKORBÜT hastalığından dolayı hareketlerinde kısıtlılık, halsizlik, nedensiz kanamalar, kollarda ve bacaklarda aşırı ağrılar, vücudun çeşirtli yerlerinde şişlik, diş kayıpları, cilt problemleri yaşıyorlarda. Tipik korsan filmlerindeki denizci tipleri gibi ...

Uzun yolculuklarda kuru gıda tüketmeleri ve taze gıdadan uzak kalmalarından dolayı C vitamininden kaynaklı olduğu 1753 yılında keşfedilmiştir.

Modern sağlıklı beslenme anlayışı ise 19. ve 20. yüzyıllarda daha önem kazanmıştır. Bu dönemde beslenme bilimi ve tıp alanındaki gelişmelerle birlikte, vitaminlerin ve minerallerin önemi keşfedilmiş ve dengeli bir diyetin insan sağlığı üzerindeki etkileri daha iyi anlaşılmıştır.

Günümüzde sağlıklı beslenme üzerine hala çeşitli yaklaşımlar ortaya çıksa da genellikle dengeli, çeşitli ve doğal gıdalarla beslenmeyi; işlenmiş gıdalardan uzak durmayı; sebze, meyve, kepekli tahıllar ve protein kaynaklarına dayalı bir diyete odaklanmayı içermektedir.

Sağlıklı beslenme ile günlük alman gereken Karbonhidrat, Protein, Yağ oranlarını ve vitaminlerini hesaplayarak sana özel bir diyet modeli ile çalışmak istersen mesaj yazabilirsin :)